Pechugas de pollo con cebolla al Jerez

Receta de pechugas de pollo con cebolla al jerez

Pechuga de pollo salpimentada, cebolla, aceite y un poquito de vino Jerez es lo que necesitaremos para poder disfrutar de esta sencilla y rica receta.

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¿Cómo hacer pechugas de pollo con cebolla al jerez?

1

Fileteamos las pechugas de pollo que haremos con cebolla en filetes finos y los salpimentamos. Reservamos.

2

Ahora, cortamos en juliana las cebollas que utilizaremos para hacer estas pechugas de pollo con cebolla y también las reservamos.

3

En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadimos toda la cebolla con una pizca de sal y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo y agregando un poquito de aceite si fuese necesario.

4

Cuando la cebolla comience a estar transparente, añadimos un chorrito de vino de Jerez y las pechugas de pollo fileteadas.

5

Dejamos que las pechugas de pollo con cebolla se hagan a fuego suave unos 10 minutos y pasado ese tiempo, sacamos nuestras pechugas encebolladas y servimos acompañando con unas alcaparras por encima.

Foto orientativa: fugzu

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